La Sagra dei Bigoli co’ l’Arna a Zanè

Nel fine settimana dal 4 al 6 ottobre 2024 torna il tradizionale appuntamento con la Sagra dei Bigoli co' l'Arna a Zanè, in provincia di Vicenza, giunta ormai alla 49° edizione.

La sagra riporta alla memoria i sapori di un piatto antico. I bigoli, una pasta lunga che assomiglia un po’ a uno spaghetto bello robusto, conditi con il ragù d'anatra (l'arna per l’appunto, in dialetto) sono un piatto tipico di questa zona del Veneto, diffuso soprattutto tra Thiene e Zanè, piatto tipico della Festa del Rosario istituita da papa Gregorio XIII nel 1573 per celebrare la vittoria della Serenissima a Lepanto nel 1571.

Segreto del piatto che ha ottenuto la certificazione “de.co.” dal Comune di Zanè sta tutta lì nell’anatra che veniva fatta bollire per ottenere il brodo dove cuocere i bigoli, mentre il ventriglio, il fegatino e le altre frattaglie erano impiegati per la preparazione del ragù.
Per ragioni dietetiche, oggi i bigoli vengono fatti cuocere in acqua e sale per renderli più digeribili e il condimento si fa solo con petto e fegato a cui si aggiungono salvia, rosmarino, chiodi di garofano e a volte mezza stecca di cannella.

Come sempre, anche questa volta preparatevi ad assaggiare i famosi "bigoli co' l'arna" cucinati secondo la ricetta tipica vicentina nello stand gastronomico allestito nella zona degli impianti sportivi e aperto nel fine settimana (venerdì e sabato a cena dalle ore 19; domenica sia a pranzo che a cena), con il consueto contorno di divertimento con musica dal vivo e spettacoli.

Informazioni, date e programma della Sagra dei Bigoli co' l'Arna

Nome: Sagra dei Bigoli co' l'Arna
Dove: Zanè (Vicenza).
Date: dal 4 al 6 ottobre 2024.
Biglietto: ingresso gratuito.
Tipologia: sagra gastronomica.
Menù: Bigoli – Piatto baby – Panino onto – Panino con salsiccia – Polletto alla brace – Grigliata salsiccia e costine – Patatine fritte – Frittelle.
Orari e programma:
Venerdì 4 ottobre 2024
Ore 19 inizio distribuzione Bigoli co' l'arna
Ore 21 It's 90 time con dj, performer e le Wonder Girls
Durante la serata chiosco con aperitivi, vini doc, birra e cocktail.

Sabato 5 ottobre 2024
Ore 19 inizio distribuzione Bigoli co' l'arna
Ore 19 Aperitivi
Ore 21:30 Diapason Band – Vasco Tribute
Ore 23:30 DJ Aldo Fontana.

Domenica 6 ottobre 2024
Ore 8 Marcia Verdiana non competitiva di km 4-7-13-18 km, organizzata dal gruppo podistico G. Verdi
Ore 11 inizio distribuzione Bigoli co' l'arna
Ore 11 aperitivo, truccabimbi e palloncini FIDAS
Ore 15 animazione per bambini, giocoleria, equilibrismo e bolle
Ore 18 Inizio distrubuzione Bigoli co' l'arna
Ore 20:30 Caramel Party Band.

Maggiori informazioni sono disponibili sulla pagina Facebook della Pro Loco.

Come arrivare: Zanè si trova circa 22 km a nord di Vicenza. Dal capoluogo è sufficiente seguire la SP349 per raggiungere il paese.

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