Per gli amanti della cucina tradizionale, quella autentica che ci ricorda i piatti delle nostre nonne, segnaliamo un appuntamento imperdibile ad Allumiere: la Sagra degli Antichi Sapori e dell’Acquacotta, in programma nel fine settimana del 12-13-14 luglio 2024.
Siamo sui Monti della Tolfa, alle spalle di Civitavecchia, per una festa che porta in tavola i piatti tipici della tradizione del territorio; si va dalla famosa acquacotta, zuppa di verdure ben diversa dalla ribollita toscana e la mentucciata, altro piatto povero, fatto di pane, patate e verdure; ci sono poi le beghe, i classici strozzapreti, gli gnocchi fatti a mano, le fettuccine al tartufo, cacciagione e vini robusti per accompagnare il tutto. Immancabile nel menù della sagra la pizza brodosa, dolce tipico con ricotta e cannella.
I deliziosi manicaretti sono preparati con ingredienti a chilometro zero, così come le tante birre artigianali. E per divertirsi c'è spazio anche per la musica dal vivo, intrattenimento per bambini e stand con artigianato locale.
Informazioni, date, menù e programma della Sagra dell'Acquacotta
Nome: Sagra degli Antichi Sapori e dell’Acquacotta
Dove: Piazza A. Chigi, Allumiere (Roma).
Date: dal 12 al 14 luglio 2024.
Biglietto: ingresso libero.
Tipologia: sagra gastronomica.
Menù:
Antipasti: antpasto misto.
Primi: acquacotta, gnocchi al ragù bianco, gnocchi all'Amatriciana, beghe al ragù bianco, beghe all'Amatriciana.
Secondi e contorni: trippe, salsicce, spezzatino alla Maremmana, patate fritte, insalata.
Dolci: crostata, pizza brodosa.
Bevande: vino, acqua, lattine, birra.
Orari e programma: lo stand gastronomico è aperto ogni sera a cena e la domenica anche a pranzo.
Venerdì 12 luglio 2024: Garavonara.
Sabato 13 luglio 2024: Kosacustika.
Domenica 14 luglio 2024: Soreta e Kamorra.
Tutte le serate sono accompagnate dall'atleta circense Aurora Morra.
Info e prenotazioni: maggiori informazioni sono disponibili sulla pagina Facebook della manifestazione e sulla pagina Facebook della Storica Contrada Polveriera.
Marco tel. 320 465 7344, Dario tel. 349 112 6157.
Come arrivare: Allumiere dista 15 km da Civitavecchia, da dove per raggiungere il paese è sufficiente seguire la SP7b e SP8a.
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