Fruttati, intensi o più leggeri, dal colore ambrato o magari più scuro, gli oli sono condimenti in grado di valorizzare anche le più semplici ricette. In programma dall'8 al 10 marzo 2024 a Trieste, Olio Capitale è un salone degli oli extra vergine tipici e di qualità, ormai giunto alla 16° edizione, che consente di imparare ad apprezzarne le qualità organolettiche in ogni sfaccettatura.
Torna l'appuntamento che mette in mostra le migliori produzioni e le etichette più eccellenti tra Igp e Dop italiane e straniere. Sono circa 200 i produttori provenienti da tutta Italia che propongono oli extravergine di oliva da degustare, da acquistare e portare a casa, con centinaia di etichette tra oli Dop, Igp, biologici, italiani, stranieri, fruttati intensi, medi o leggeri.
La location è uno spazio di 5000 m² direttamente sul mare presso il Centro Espositivo del Porto Vecchio (padiglioni 27 e 28), e ci saranno ancora il Web & Taste (fiera virtuale export B2B), INNOlio Capitale (Salone dell’innovazione nella filiera olivicola) e una sezione dedicata all'e-commerce. Tra le novità è previsto un nuovo programma di eventi collaterali esperienziali.
Per i professionisti del settore è possibile incontrare i produttori grazie alla consulenza di una segreteria organizzativa che può predisporre un’agenda su misura, mentre per i consumatori sono previste attività di formazione con mini corsi d'assaggio e degustazione per imparare a scegliere l’olio migliore oppure lezioni con gli chef della Scuola di Cucina di Olio Capitale per il corretto abbinamento dell’olio a seconda del piatto.
Informazioni, date, orari e prezzi della fiera
Nome: Olio Capitale – Salone degli oli extravergini tipici e di qualità
Dove: Centro Espositivo del Porto Vecchio, padiglioni 27 e 28, Trieste.
Date: dall'8 al 10 marzo 2024.
Biglietto: 8 euro (6 euro con la preregistrazione sul sito).
Tipologia: mostra mercato.
Orari e programma: dalle ore 10 alle 19.
Maggiori informazioni sono disponibili sul sito ufficiale della manifestazione.
Come arrivare: per raggiungere la fiera A4 Venezia – Trieste con uscita al casello Monfalcone-Lisert, proseguire in direzione Trieste e uscire a Sistiana e seguire le indicazioni centro.
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