La Festa del Canederlo a Imèr

A Imèr, delizioso borgo della Valle di Primiero nel cuore del Trentino-Alto Adige, la Knödelfest - La Festa del Canederlo si svolge una cornice d’eccezione, quella dello spettacolare gruppo dolomitico delle Pale di San Martino, patrimonio Unesco per le sue singolarità botaniche, geologiche e paesaggistiche. Si festeggia di solito nel primo weekend di settembre: la Festa del Canederlo torna quindi il 31 agosto e 1 settembre 2024 per celebrare uno dei prodotti tipici più conosciuti della gastronomia trentina.

Con oltre 200 tavoli disposti lungo la via principale del paese vien quasi da definirla un percorso gastronomico a cielo aperto, con oltre 20 varietà di canederli proposte dai ristoratori locali, tutte da gustare e oltre 20.000 canederli distribuiti da quello tradizionale con lo speck, a quelli al formaggio, quelli con le erbette e i funghi, quelli pensati per i vegetariani, quelli senza glutine, fino ai più recenti canederli con Bionoc Nociva, una birra locale che regala un tocco ricercato a un sapore tipico.

Il canederlo è un piatto così importante nella cucina locale che a giugno 2017 qui a Imèr stato realizzato con ingredienti tutti rigorosamente trentini il canederlo più grande del mondo, così grande – 77,150 kg – da aggiudicarsi così il Guinness World Record.

Sono due giorni all’insegna del buon cibo ma anche della tradizione: c’è la musica delle band tirolesi e i colorati costumi tipici che ricordano i tempi della dominazione tirolese e austroungarica: i lederhosen, pantaloni di pelle o cuoio per gli uomini e il dirndl, un vestito intero con grembiule per le donne dove il punto dove è annodato svela molto della situazione sentimentale: fiocco a destra impegnata, a sinistra single, al centro ragazza immacolata, fiocco dietro cameriera o ricca ereditiera?
Allora non resta provate a giocare anche voi, indossate l'abito tipico tirolese e partecipate al concorso di Miss & Mr Canederlo, che saranno eletti sabato 31 agosto alle ore 21.

Informazioni, date e orari della Festa del Canederlo

Nome: Knödelfest - La Festa del Canederlo
Dove: Via Nazionale, Imèr (Trento).
Date: 31 agosto e 1 settembre 2024.
Prezzo: ingresso gratuito.
Tipologia: sagra gastronomica.
Orari e programma:
Sabato 31 agosto 2024
Ore 11 Sfilata per la via principale del paese con i Gruppi Folkloristici di Mezzano e della Val di Leno, la compagnia Schützen Primör, i coscritti e la Compagnia Circateatro.
Ore 11:30 “Come si preparano i canederli?” Show cooking per scoprire i segreti per fare dei buoni canederli a cura del Gruppo G.A.R.I.
Ore 12 Apertura stand gastronomici con degustazione canederli salati e dolci. Musica in piazza con i gruppi musicali SoundKlaut, Tiroler Herz, Sabrina Salvestrin e Siver Music.
Ore 15 Intrattenimento per bambini con Wanda Circus, Circateatro e piccola fattoria.
Spettacolo itinerante con Gruppi Folkloristici di Mezzano e Valle del Leno nelle piazze del paese.
Ore 15:30 Knödelfest Tour.
Ore 16 “I canederli dolci”, laboratorio dedicato ai bambini con Silvia Coletto per imparare una facile e golosa ricetta.
Ore 16:30 “Come si preparano i canederli?”. Show cooking per scoprire i segreti per fare dei buoni canederli a cura del Gruppo G.A.R.I.
Ore 17 Spettacolo itinerante con Ciricateatro.
Ore 21 Elezione Miss e Mister Canederlo 2024.
Ore 22 Concerto di Mountain Crew, la boy band tirolese più famosa dell’arco alpino.

Domenica 1 settembre 2024
Ore 8:30 Apertura mercatini artigianali.
Ore 9:30 Knödelfest Tour.
Ore 10 Spettacolo itinerante con Circateatro.
Ore 10:30 e per l’intera giornata intrattenimento per bambini con Wanda Circus e Circateatro e piccola fattoria.

Ore 10:30 “Come si preparano i canederli?” Show cooking per scoprire come realizzare dei buoni canederli a cura del Gruppo G.A.R.I.
Ore 11 “I canederli dolci”, laboratorio dedicato ai bambini con Silvia Coletto.
Ore 12 e per tutto il giorno stand gastronomici e degustazione dei canederli salati e dolci. Musica in piazza con i gruppi: SoundKlaut, Sabrina Salvestrin e Siver Music.
Ore 14:30 Concerto di Mountain Crew, la boy band tirolese più famosa dell’arco alpino.
Ore 15:30 Spettacolo itinerante con Circateatro.
Ore 16:30 “I canederli dolci”, laboratorio dedicato ai bambini con Silvia Coletto.

Info e contatti: il programma completo di tutte le attività si può consultare sull'opuscolo (pdf).
Maggiori informazioni sono disponibili sul sito ufficiale della manifestazione.

Come arrivare: Imer dista circa 90 km da Trento, da dove si raggiunge il paese percorrendo la SS47 della Valsugana. All’ingresso del paese sono disponibili ampi parcheggi su prato. Per i parcheggi più distanti è previsto il trasferimento gratuito con carrozza.

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