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La Sagra dell'Anguilla a Comacchio

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È lei, la regina delle valli, la protagonista della Sagra dell’Anguilla in programma dal 29 settembre al 15 ottobre a Comacchio, una sagra storica che celebra il legame a doppio filo tra questo prodotto ittico delle valli e la sua terra. E la nuova immagine che caratterizza questa edizione, la XIX per l’esattezza, non poteva che essere più esplicita con “Carletto”, vallante e grande conoscitore dello specchio d’acqua delle valli di Comacchio che mostra fiero un cesto di anguille appena pescate!

E così l’occasione è ghiotta per gustare le specialità culinarie di questa parte del Delta del Po in Emilia – Romagna, nel cuore dei lidi ferraresi; l’attivissimo stand gastronomico di via Fattibello e i tanti ristoranti del territorio fanno a gara per proporre piatti a base di pesce ma soprattutto di anguilla come il risotto d'anguilla, il brodetto d'anguilla alla comacchiese e ancora il brodetto con la verza e l’anguilla marinata nell'aceto. L’abilità dei marinai di Comacchio dà vita a un circuito gastronomico che coniuga le ricette della tradizione con una cucina innovativa. Canali e ponti del centro storico sono teatro di un percorso espositivo con prodotti agricoli e dell’artigianato locale, di mostre, eventi culturali, teatro di strada, intrattenimento musicale, spettacoli e divertimento per i bambini.

Molte anche le attività collaterali prevista durante la Sagra dell’Anguilla come visite delle valli a bordo delle tipiche imbarcazioni locali, le batane, fra stazioni di avvistamento e bacini per la pesca, dimostrazioni pratiche di cattura dell’anguilla e presso la Manifattura dei Marinati dimostrazioni guidate del procedimento produttivo da cui si ottiene l’anguilla marinata di Comacchio (Presidio Slow Food).

Informazioni utili, date e orari per visitare la Sagra

Nome: Sagra dell’Anguilla
Dove: Comacchio (FE)
Quando: dal 29 settembre al 15 ottobre
Orari: lo stand gastronomico in via Fattibello è aperto ogni venerdì sera dalle 19.30 con menù a tema, sabato e domenica dalle ore 11.30 alle 15 e dalle ore 18 alle 22.
Biglietto: ingresso gratuito
Tipologia: sagra gastronomica
Programma: sul sito ufficiale della manifestazione

Come arrivare: siamo a Comacchio, una cinquantina di chilometri da Ferrara; la cittadina è raggiungibile percorrendo la statale 309 Romea e l'autostrada A13 Bologna-Padova, con uscita Ferrara Sud. Dalla stazione di Ferrara partono regolarmente autobus di linea per i lidi ferraresi.

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Diniego di responsabilità: la Redazione cerca di mantenere sempre aggiornate le date di apertura, ma consigliamo di visionare i siti ufficiali prima di organizzare una visita.
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 Pubblicato da il 23/05/2017 - - ® Riproduzione vietata

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