La Sagra del Prugnolo a Pieve Santo Stefano

In Toscana la tradizione è tutto, in special modo quando interessa cucchiaio, forchetta e coltello. Di cosa stiamo parlando, se non di gastronomia? Ebbene sì, nella provincia di Arezzo uno dei comuni che si dedica al folklore culinario è Pieve Santo Stefano, paese di 3.000 abitanti dove dal 17 al 19 maggio 2024 vie e piazze sono tutte per la Sagra del Prugnolo e Giornate del Pastore.

In questi giorni la popolazione si riversa nel centro storico per gustare un buonissimo fungo abituato a crescere nei boschi intorno al borgo, generose culle di primizie per le quali le ricette locali si sprecano.
La 20° edizione della sagra onora il prugnolo offrendolo in legittimo matrimonio a ingredienti in grado di esaltarne il vivido sapore, come i popolarissimi tagliolini ai prugnoli. Qui non si scherza quando si tratta di mangiare, e la sagra lo dimostra aggiungendo in tavola il mitico tortello di patate cotto alla lastra. Gli stand sono votati non soltanto alla gastronomia, ma anche all’artigianato.

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Informazioni, date, orari e programma della Sagra del Prugnolo

Nome: Sagra del Prugnolo e Giornate del Pastore
Dove: Piazza Santo Stefano, Pieve Santo Stefano (Arezzo).
Date: dal 17 al 19 maggio 2024.
Biglietto: ingresso gratuito.
Tipologia: sagra gastronomica.
Orario stand gastronomico: sabato 18 e domenica 19 maggio la cucina è aperta dalle ore 12 fino a tarda sera.
Menù:
Antipasti: Bruschette ai prugnoli – Crostini toscani – Ravioli fritti – Affettato – Pecorino.
Primi: Tagliolino al prugnolo – Tagliolino al pomodoro – Polenta al prugnolo – Polenta al ragù – Polenta al pomodoro.
Secondi: Arrosto di maiale in porchetta con cipolline.
Dolci: Dolce secco ai cereali.
Bibite: Acqua – Vino – Prosecco.
Programma: qui è disponibile il programma (pdf) della sagra.
Contatti: sito ufficiale della Pro Loco. E-mail: [email protected].

Come arrivare: dalla E45 uscire a Pieve Santo Stefano seguendo le indicazioni.
Dalla stazione ferroviaria di Arezzo proseguire il viaggio a bordo degli autobus SITA, Baschetti o LFI.
L’aeroporto di riferimento è l’”Amerigo Vespucci” di Firenze.

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