La Festa del Tartufo Bianco al Castello di Casale Monferrato

L'autunno è tempo di sapori intensi e inebrianti, e tra questi il tartufo è uno dei prodotti più ricercati in assoluto, capace di impreziosire i piatti della tradizione gastronomica regionale italiana. Ne conosciamo di due tipi, quello nero e quello bianco, quest'ultimo considerato il più pregiato in assoluto. Ed è proprio lui il protagonista della Festa del Tartufo Bianco a Casale Monferrato, in una terra storicamente vocata alla produzione dei tartufi bianchi più pregiati, a volte che si ritrovano a oltre 50 centimetri di profondità.

Per celebrare le eccellenze ipogee, il Castello di Casale di Monferrato nel fine settimana del 25-26 novembre 2023 accoglie i visitatori con la Festa del Tartufo Bianco, che propone un'ampia scelta di piatti tipici, tutti presentati con l'aggiunta del prezioso ingrediente.
Il tartufo bianco lo si può gustare seduti a tavola nel castello, dove troveremo anche gli stand in cui acquistarlo. Nel mercatino è prevista inoltre una sezione dedicata ai prodotti tipici e all’artigianato locale, dove i visitatori possono immergersi nella cultura monferrina.

La Festa del Tartufo Bianco a Casale Monferrato è una perfetta occasione per assaporare il meglio di quest'angolo del Piemonte in provincia di Alessandria, ai piedi dell'estremità orientale delle colline del Po, tra vini e bontà gastronomiche, ma anche musei, piazze e chiese da scoprire.

Ti piace il tartufo? Leggi anche il nostro articolo sulle sagre e la fiere del tartufo bianco in italia.

Informazioni, date e programma della Festa del Tartufo

Nome: Festa del Tartufo Bianco
Dove: Castello dei Paleologi, Casale Monferrato (Alessandria).
Date: 25-26 novembre 2023.
Orari e programma:
Sabato 26 novembre
– Apertura fiera dalle 11 alle 19: tartufai, stand gastronomici, artigianali e di produttori vitivinicoli. Sale 2° Piano.

– L’emozione della cerca del tartufo
Dalle 11 alle 19 Attraverso i racconti e le immagini dei trifulau in un bosco ricostruito all’interno del Castello, con i suoi colori, profumi e suoni suggestivi. Torrione del Castello.

– Degustazione vini e distillati
dalle 11 alle 23 presso Enoteca Regionale del Castello, vendita calice e sacca porta bicchiere, con i quali si potranno degustare vini e distillati in Enoteca e fino alle ore 19 anche presso gli stand dei produttori vitivinicoli.

– Ricette con tartufo accompagnati dalla degustazione dei vini
Piatti e specialità del territorio (posti a sedere al coperto) dalle 11:30 alle 15:30 e dalle 18 alle 22. Sala Marescalchi.

– Street food e ricette da passeggio
Ore 11-22, Cortile del Castello.

– Escursioni in quad e ebike nella tartufaia della Valle Ghenza
Ore 14, Cortile del Castello.

– Analisi sensoriale del tartufo
ore 17 Ex Cappella. Costo di partecipazione 10 € a persona (max 30 persone). Prenotazione al numero 328 5304866.

– Cena con accompagnamento musicale
Dalle ore 19 Piatti e specialità del territorio preparati dalla Pro Loco di Casale Monferrato, Pro Loco di Casale Popolo e Pastificio Zanardi. Info e prenotazioni al numero 347 964 2496. Salone Marescalchi.

Domenica 26 novembre
– Apertura fiera dalle 10 alle 19: tartufai, stand gastronomici, artigianali e di produttori vitivinicoli. Sale 2° Piano.

– L’emozione della cerca del tartufo
Dalle 11 alle 19 Attraverso i racconti e le immagini dei trifulau in un bosco ricostruito all’interno del Castello, con i suoi colori, profumi e suoni suggestivi. Torrione del Castello.

– Street food e ricette da passeggio
Ore 11-22, Cortile del Castello.

– Degustazione vini e distillati
Dalle 10 alle 19 presso Enoteca Regionale del Castello vendita calice e sacca porta bicchiere, con i quali si potranno degustare vini e distillati in Enoteca e fino alle ore 19 anche presso gli stand dei produttori vitivinicoli.

– Ricette con tartufo accompagnati dalla degustazione dei vini
Piatti e specialità del territorio (posti a sedere al coperto) dalle 11:30 alle 15:30 e dalle 18 alle 22. Sala Marescalchi.

La manifestazione si svolge anche in caso di maltempo.
Maggiori informazioni e il programma completo sono disponibili sul sito ufficiale della festa.

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Cortesia foto: Blue moon in her eyes