La Sagra dell'Anguilla a Comacchio

È lei, la regina delle valli, la protagonista della Sagra dell’Anguilla in programma nei weekend dal 30 settembre al 15 ottobre 2023 a Comacchio, una sagra storica che celebra il legame a doppio filo tra questo prodotto ittico delle valli e la sua terra e che giunge quest'anno alla XXV edizione.

L'occasione è ghiotta per gustare le specialità culinarie di questa parte del Delta del Po in Emilia-Romagna, nel cuore dei lidi ferraresi. L’abilità dei marinai locali dà vita a un circuito gastronomico che coniuga le ricette della tradizione con una cucina innovativa. Canali e ponti del centro storico sono teatro di un percorso espositivo con prodotti agricoli e dell’artigianato locale, di mostre, eventi culturali e animazioni per bambini.

Il giorno dell'inaugurazione, sabato 30 settembre, si svolge il tradizionale sbarco del “Sale delle valli” raccolto durante l’estate.
Alla Manifattura dei Marinati e alla Sala Aceti sarà attivo un punto di ristorazione, degustazioni e incontri ravvicinati con il gusto, mentre nel vicino campo sportivo è attivo un altro stand gastronomico.
A questi si affiancano le aree di ristorazione temporanea dei ristoranti del territorio, che fanno a gara per proporre piatti a base di pesce ma soprattutto di anguilla come il risotto d'anguilla, il brodetto d'anguilla alla comacchiese e ancora il brodetto con la verza e l’anguilla marinata nell'aceto. Anche il mercatino si struttura in più aree, rispettivamente quella eno-gastronomica, l'area tipicità e l'area arte e ingegno.
Infine, sarà attivo un servizio di collegamento continuo tra Comacchio e Porto Garibaldi effettuato da due trenini panoramici.

Tra le attività collaterali previste durante la Sagra dell’Anguilla ci sono come sempre escursioni in barca e in bicicletta nelle Valli di Comacchio, nel Delta del Po e i tour nelle vecchie Saline. Queste ultime, in particolare, durante i weekend della sagra prevedono uscite al mattino e al pomeriggio.

Informazioni, date e orari della Sagra dell'Anguilla

Nome: Sagra dell’Anguilla
Dove: Comacchio (Ferrara).
Date: 30 settembre, 1-7-8-14-15 ottobre 2023.
Biglietto: ingresso gratuito.
Tipologia: sagra gastronomica.
Orari e programma: maggiori informazioni, programma completo e prenotazioni sono disponili sul sito ufficiale e sulla pagina Facebook della sagra.

Come arrivare: Comacchio si trova circa 50 km a est di Ferrara, da dove si raggiunge percorrendo la RA8.
Per chi arriva da Venezia o da Ravenna, Comacchio si raggiunge percorrendo la SS309 Romea.
Dalla stazione di Ferrara partono regolarmente autobus di linea per Comacchio.

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